Question: Wie spricht man Pina Colada aus?

IPA: [ˈpinja koˈlaːda] Piña colada. Bedeutungen: [1] cremiger und süßer Cocktail aus Ananassaft, Rum und Kokosnusscreme.

Woher kommt der Name Piña Colada?

Pina Colada ist einer der beliebtesten Cocktails der Welt. Er besteht aus Rum, Kokosnusscreme und Ananassaft. Der Legende nach wurde er 1954 in der Hotelanlage Caribe Hilton in Puerto Rico erfunden.

Shaker mit auffüllen, kräftig shaken. In ein Fancy Glass, einen Tiki-Becher oder eine ausgehöhlte Ananas füllen, mit Crushed Ice auffüllen. Mit Ananasblättern und nach Lust und Laune einer Cocktailkirsche garnieren.

Benutzt ihr diese für euren Einkauf, erhalten wir dafür eine kleine Provision, am Preis selbst ändert sich für euch nichts.

Dieser Cocktail leidet unter einer ganzen Reihe von Vorurteilen: Eine Piña Colada sei das, was Menschen trinken, die Pizza Hawaii essen, Menschen die Ihren kulinarischen Sachverstand und Ihre Trinkkultur in den 80ern geparkt und die Schlüssel verlegt haben. Sie ist das Drink-Äquivalent zu Bier aus Plastikflaschen.

Dachten wir zumindest in unserer Arroganz für eine ganze Weile.

Nordbrand

Piña Coladas in Großraumdiscotheken, Wohnheimpartys und Scheunenfesten, das hieß immer Ananassaft, Kokossirup, weißer der nur im allerbesten Fall von einer richtigen Marke stammte. Auf mehr Wasser als Crushed Ice serviert und gemixt, am besten auch nur kurz umgerührt. Wer das trinkt, ist kulinarischer Agnostiker oder innerlich tot. Ihr habt den Cocktail nachgemixt? Zeigt uns euren Drink mit oder! Für die meisten von uns, die diesen Drink so kennengelernt haben, war die Piña Colada lange Jahre eine verbotene Zone.

Bis wir das Ding zum ersten Mal frisch getrunken haben, von einem guten Barkeeper, der sich nicht zu fein dafür war, uns das Ding zu mixen. Mit frischem Ananassaft aus einer richtigen Ananas und mit Cream of Coconut statt mit Tetrapack-Saft und Kokossirup. Das ist dann tatsächlich auch das ganze Geheimnis — macht aber alles aus. Eine gute Piña Colada bringt Sonne und Strand in euer Herz. Eine schlechte bringt euch nur Diabetes und einen richtig fiesen Kater.

Die Story zum Drink Auch wenn man die Piña Colada bei uns bis heute hauptsächlich als Mischung aus Saft Wie spricht man Pina Colada aus? Sirups bekommt: Ihren Siegeszug verdankt sie ursprünglich Wie spricht man Pina Colada aus? richtigen, liebevollen Variante aus frischer Ananas und Cream of Coconut, eine cremige, süße, deutlich weniger künstliche Möglichkeit, Kokosnuss in den Drink zu kriegen. In den 1950ern entdeckte der Lebensmittelchemiker Don Ramón López-Irizarry als erster eine Möglichkeit, die Mischung aus Zucker, Wasser und frischer Kokosnuss haltbar und damit weitreichend verfügbar zu machen.

Gleichzeitig waren es auch die 50er, in denen Standmixer zumindest in den Bars erste Verbreitung fanden — der Siegeszug der Piña Colada konnte beginnen.

Und damit auch der Hunderter anderer Colada-Varianten, in denen Drinks auf ganz ähnliche Weise zubereitet wurden.

Wie so oft in der Cocktail-Geschichte ist allerdings nicht ganz klar, wer Wie spricht man Pina Colada aus?

Wie spricht man Pina Colada aus?

Idee dann als erstes hatte. Deutlich später nimmt der Bartender Don Ramon Portas Mingot aus der Bar La Barrachina in Puerto Rico den Drink für sich in Anspruch: 1963, um genau zu sein.

Am Ende bleibt es egal — denn schon Anfang des 19. Jahrhunderts haben Piraten und Seeleute einen Mix aus Rum, Ananas und Kokosnuss an ihre Mannschaften ausgeschenkt. Der war aber sicher weniger fein austariert als unsere Varianten.

Ihr habt den Cocktail nachgemixt? Zeigt uns euren Drink mit oder! Wir haben der Piña Colada alles verziehen, als wir sie zum ersten Mal in einer guten Bar probiert haben — verliebt haben wir uns, als wir sie zum ersten Mal im Mixer mit richtiger Ananas zu einem cremigen Smoothie der Liebe vermixt haben.

Deswegen haben wir lange Wie spricht man Pina Colada aus? darauf beharrt, dass das die einzig richtige Variante ist, uns allen Alternativen verwehrt. Und auch jetzt noch gilt: Wenn wir uns eine davon mixen, machen wir sie so, wie wir sie mögen und wie sie ursprünglich auch gehört.

Aber wir haben nach über fünf Jahren Cocktailbart eine sehr wichtige Sache gelernt: es geht nicht immer um uns. Also haben wir nach vielen Jahren jetzt ein Sahne-Rezept hinzugefügt, dass auf Partys zugegeben auch besser ankommt als unser Mix Wie spricht man Pina Colada aus?

sogar ohne Mixer oder Rührstab auskommt. Wenn ihr als Homebartender bei euren Leuten die klassische Mixer-Variante etabliert kriegt, geile Nummer. Welcher Rum für die Piña Colada? Jetzt sagt man diesem tropischen Drink zwar nach, man könne wirklich alles reinschütten — man schmecke da ja eh nicht raus —das ist nur leider absoluter Schwachsinn.

Eine gute gemixte Piña Colada ist intensiv, ja — aber trotzdem schmecke ich noch raus, ob mir Wie spricht man Pina Colada aus? ein hochwertiges Melasse-Destillat in den Drink kippt oder eine Mischung aus Nagellackentferner und Klosterfrau Melissengeist.

Damit der Rum was zu melden hat, empfehlen wir einen intensiven, gereiften. Wohlgemerkt aber: Die feinen Nuancen eines 20jährigen Kubaners oder eines 15jährigen Single Cask Guyana-Rums werdet ihr zwischen Ananas und Kokosnuss nicht wiederfinden. Gute Mittelklasse, wie etwa im Plantation Dark Rum ist der way to go. Es ist im Übrigen auch nichts falsches daran, sich eine Pina Colada mit Havana Club 3 Jahre zu mixen — die schmeckt top und gerade an Abenden, an denen ihr ganze Gruppen mit dem Drink versorgen müsst, ist der Preisvorteil nicht von der Hand zu Wie spricht man Pina Colada aus?.

Eines unserer wiederkehrenden Highlights im Test:ein irre aromatischer weißer Rum aus Deutschland, mit spannenden Obst- und Rhum Agricole-Noten, der dem Drink etwas wunderbar fruchtiges verleiht. Generell lässt sich festhalten: Im Test kommen ungereifte Rums im Sahne-Rezept besser an, wer auf die Mixer-Variante steht, fragt bevorzugt nach gereiftem Rum.

Könnte aber eine Scheinkorrelation sein. Guter Rum, egal wie alt, funktioniert in beiden Varianten. Ein saftige Cocktail-Kirsche als Garnitur kommt geschmacklich und optisch gut in der Pina Colada.

Cream de Coconut ist Pflicht Kokosnusssirup hat mit dem Geschmack einer Kokosnuss so viel zu tun wie Pizza Hawaii mit Haiti. Genau: Da stimmt überhaupt nichts dran. Cream of Coconut oder auch Kokosnusscreme schmeckt intensiver als normale Kokosmilch und ist noch dickflüssiger und cremiger.

Ihr findet sie normalerweise in gut sortierten Feinkostsupermärkten, manchmal in der Reihe mit exotischen Zutaten, gelegentlich sogar sinnigerweise bei den Spirituosen. Die meisten Rezepte nutzen nur einen Teelöffel — wir würden aber gleich ordentlich davon reinschütten.

Nur mit richtiger Cream if Coconut in ordentlichen Mengen bekommt ihr wirklich die Piña Colada eurer Träume, die sich die Leute in Hollywoodfilmen immer an den Strand bringen lassen. Wer keine Cream of Coconut bekommt, kocht Kokosmilch 1:1 mit Zucker auf, bis sich alles vermengt hat und füllt das ab. Das ist nicht ganz dasselbe und kann auch optisch mal ins Bräunliche abschmieren. Aber geschmacklich kann das was. Selbst, wenn ihr eigentlich keine Ananas mögt und beim Gedanken an Ananassaft eh schon würgen müsst: Frische Frucht in einer Piña Colada ist nicht annähernd so penetrant wie man meinen möchte, ist stattdessen sanft und samtig und von einer milden Süße.

Ganz im Gegensatz zu Ananasnektar aus der Tüte — der ist pappsüß und verflucht aufdringlich. Ergo braucht ihr für euer Getränk richtige, frische Ananasstücke, die ihr kleinhackt oder frischgepressten Ananassaft.

Ja, Piña Colada ist ein bisschen mehr wie kochen denn wie richtiges mixen, mit all den frischen Früchten und teuren Zutaten aus der Exoten-Abteilung. Deshalb braucht ihr zumindest für unsere Lieblings-Variante auch ein ordentliches Küchengerät. Das richtige Eis und wie man die Piña Colada mixt Die Piña Colada ist eigentlich mehr Dessertcreme als Cocktail — das liegt auch an der Zubereitung: Ganze Frucht oder frischgepresster, cremiger Saft, Kokoscreme, etwas Rum und Crushed Eis werden gemixt und so gleichzeitig auch ein wenig aufgeschäumt.

Wir fanden das im Test zunächst deutlich einfacher mit dem Pürierstab — im Mixer mussten wir stets ordentlich rumschütteln, damit er alle Ananasstücke kleinbekam. Außerdem wurde der ganze Drink an sich cremiger mit dem Zauberstab.

Wie spricht man Pina Colada aus?

Ein besserer Mixer als wir ihn in der Redaktionsbar haben könnte dieses Problem allerdings in den Griff bekommen. Und in der Shaker-Version habt ihr das Problem eh nicht. Am Ende schüttet ihr den Cocktail in ein Glas eurer Wahl.

Wer wirklich volles Strandfeeling will, höhlt die Ananas für seinen Drink aus, packt sie über Nacht in den Tiefkühler und nimmt dann die gefrorene Ananas als Wie spricht man Pina Colada aus? für seinen Drink — am besten mit Deckel. Sexier kann man eine Piña Colada nicht präsentieren. Diese Präsentation eignet sich übrigens auch für Virgin Coladas Weißer Rum wird durch noch mehr Ananassaft ersetzt oder andere Colada-Varianten.

Ein Wort zum Eis: Gerät euch der Drink zu cremig oder möchtet ihr vermeiden, dass er wärmer wird, weil die Portion so groß ist, seiht ihn ruhig auf ein paar Eiswürfeln ab. So bleibt er kalt und wird nach einigen Minuten ein wenig flüssiger. Das große Finale: die Garnitur Ihr mögt Ananas? Also nicht nur imsondern die richtige, echte Frucht?

Super — dann steckt euch einen Schnitz davon an die Piña Colada, am besten leicht karamellisiert und knusprig.

Manchmal wird sie noch mit Muskatnuss bestäubt — also haben wir natürlich auch das getestet. Ergebnis: Ein hammerguter Duft, ein himmlisch exotisches, aber erdiges Aroma. Aber leider staubige Brösel auf der Zunge. Untergerührt im Drink selber geht die Muskatnuss dann leider auch unter.

Wir würden das fast schon schade finden — aber in unseren Herzen ist einfach zu viel Strandurlaub. Am Ende setzen wir aber fast immer einfach auf ein paar Ananas-Blätter. Die braucht man eh für sonst nichts. Der rote Punkt und die fruchtige Note machen irre gute Laune.

Benutzt ihr diese für euren Einkauf, erhalten wir dafür eine kleine Provision, am Preis selbst ändert sich für euch nichts. Für detaillierte Informationen, wo, wie und warum wir deine Daten speichern, wirf bitte einen Blick in unsere. Meine Schwester wünscht sich zu ihrer Standesamtfeier ein paar Wie spricht man Pina Colada aus?

Coladas für sie und die Gäste. Ich schätze aber, dass ihr zur ersten Variante gegriffen habt oder? Zweitens: Könnt ihr in etwa abschätzen wie viel Gramm jeweils das halbe Glas Ananas + Crushed Ice entspricht? Hi Chris, sorry für die späte Antwort — ich hoffe, sie kommt noch rechtzeitig. Dass der Drink Jahrzehntelang in Kunst-Kokos und Ananasnektar ersäuft wurde, dafür kann er ja nix. Frage 1: Tatsächlich haben wir meistens die von Coco Tara — und die besteht aus 50% Kokos, der Rest ist Zucker, Wasser und ein paar Es.

Das klingt jetzt eklig, funktioniert aber tadellos. Weil die Kokoscreme auch die Zuckerkomponente ist wie wichtig das ist, hängt vom Reifegrad deiner Ananas absollte sie durchaus gezuckert sein, vor allem, wenn du den Geschmack deiner Schwester und der Gäste treffen willst: der Durchschnitts-Fan der Piña Colada mag das Ding halt süß. Frage 2: Puh, leider so gar nicht. Generell würden wir auch den Rum etwas zurückfahren bei einer standesamtlichen Hochzeit.

Unser Tipp wäre: Die erste Ladung wirklich nach obigem Rezept aufstocken, sprich: Schauen, wie viel halbe Gläser Wie spricht man Pina Colada aus? du aus einer Ananas geschnitzt kriegst, dieselbe Menge an Crushed Ice drauf und dann so um die 5 cl Rum und nen guten Esslöffel Cream of Coconut pro Ladung drauf.

Und dann wie beim Suppe kochen nach dem Blenden probieren, ob was fehlt. Gruß Johann Hallo Johann, nochmals herzlichen Dank für dieses wunderbare Rezept, schon beim ersten Schluck haben meine Geschmacksrezeptoren das mit Applaus belohnt, es ist wirklich eine Gaumenfreude.

Ich habe dazu das Glück in Mauritius zu leben wo es eine ganz kleine Ananassorte gibt die herrlich fruchtig schmecken.

So werde ich mich ganz langsam durch Deine Rezepte vortasten die ja vom Bild her schon ein echter Hingucker sind.

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